【キャンプ飯】キャンプでも簡単！チーズタッカルビを作ってみた
- 2018.12.19
- キャンプ飯
どうも、にっしーです。
今回はキャンプ飯です。
ぼくの勝手な偏見ですが、初心者キャンパーから中級者へあがるステップの1つとして、「キャンプ＝BBQからの脱却」があると思っています笑
そこで、今色々とBBQ以外のキャンプ飯のレパートリーを増やしているところですが、この前奥多摩の川井キャンプ場で挑戦した「チーズタッカルビ」が簡単にできて、キャンプ飯にはぴったりだったのでご紹介します。
チーズタッカルビとは
韓国の鉄鍋料理「タッカルビ」にチーズをこれでもかとトッピングしてアレンジした料理のこと。
タッカルビの「タッ」は韓国語で「鶏」のこと、「カルビ」は「あばら骨」のことをそれぞれ意味していて、鳥のあばら骨付近の肉を野菜と炒めてコチュジャン、砂糖で甘辛く味付けした料理のことを言います。
キャンプでもできる簡単チーズタッカルビの作り方
それでは、実際にぼくが作ったチーズタッカルビのレシピをご紹介します。
材料
鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
キムチ（コンビニで売っているやつ）・・・1パック
カット野菜・・・・・・・・・・・・・・・1袋
スライスチーズ・・・・・・・・・・・・・2～3枚
塩・コショウ・・・・・・・・・・・・・・適量
油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
これだけです。
コチュジャンの代わりにコンビニでも手に入りやすいキムチを使いました。
味付けに砂糖を加えるのが本場の味らしいですが、入れてません。砂糖がなくても十分美味しくできました。
野菜はカット野菜を使うことで、荷物もコンパクトにすることができます。
作り方
１、具材を炒める
まずは鶏肉から炒めます。
クッカーはDUG（ダグ）のクッカー、焚火台はUCOフラットパックです。
どちらもお気に入りのキャンプ道具！
鶏肉に火が通ったらカット野菜を入れ炒めていき、塩・コショウで下味をつけます。
２、キムチを加える
野菜にも火が通り、しんなりしてきたらキムチを加えて炒めていきます。
３、チーズをのせる
キムチに火が通り、鶏肉、野菜と十分からめたら、最後にスライスチーズをトッピングします。
チーズが熱で溶けてきたら完成です。
キムチの辛味がチーズによってマイルドになり、鶏肉の旨味ともあわさってめちゃウマです！
チーズタッカルビがキャンプ飯におすすめな理由
調理が簡単
具材を炒めてチーズをのせるだけなので簡単にできちゃいます。
また、カット野菜を使ったり、鶏肉はあらかじめ家で切っておく等できるので、10分かからずに作ることができます。
材料の調達が楽
鶏肉を除いて、使用する具材や調味料はどれもコンビニで買えるものなので、準備も楽チンです。
かさばらず、コンパクトなので材料の持ち運びが楽
あまり多くの種類の材料を使わないので、とにかく荷物がコンパクトにまとまります。
お酒にあう
味付けもパンチがあり、おつまみにも最適です。
名前がとっつきにくそうな料理ですが、実際にやってみると簡単で短時間に作れてしまって、しかも美味しかったので、今後のキャンプでも頻繁に登場しそうです。
みなさんもキャンプ飯に迷ったときにはぜひ作ってみてください！
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